あなたは、焼き鳥屋さんで「かしら」って食べたことありますか？ この部位って鶏のどこの部分なのでしょうか？ あと、シロやガツって、どこの部分なのでしょうか？ 私、かけらは、今日ネットで やきとん屋のメニューに「カシラ」と言う部位があることも多いと思います。 でも、聞いたことないし、美味しいのかな？ どんな部位か知ってから食べたい！ と考えている方へのかしらあぶらとは、豚の後頭部の脂が多いところの部位 ここのやきとん屋さんは、備長炭で ちょい焦げ のよく焼きに仕上げています たっぷりの脂が染み出ても、焦げと脂がからまるので、脂っ過ぎ
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